Tarte au potiron

Publié le par Missfa

Coucou!

Aujourd'hui je vous propose une recette que m'a proposé Tit biscuit, une bonne tarte au potiron. Faut profiter des derniers légumes d'hiver, le printemps va arriver ... enfin on espère!



Préparation: 10 min
Cuisson: 1h

Ingrédients:
- 1 pâte brisée (maison, la recette prochainement)
- 1kg de potiron
- 200g de lardons de jambon
- 50 g de beurre
- 150 g de crème fraîche
- 3 oeufs
- Sel et poivre

Recette:
Préparer la pâte brisée et la laisser reposer 30 minutes.
Pendant ce temps découper le potiron en dés, le faire cuire 15 minutes à l'eau puis le faire revenir 5/10 minutes dans du beurre.
Laisser refroidir.
Etaler la pâte brisée dans un moule beurré et fariné.
Ecraser le potiron à la fourchette.
Battre la crème, les oeufs, ajouter le potiron écrasé et les lardons de jambon.
Ajouter du sel et du poivre.
Verser la préparation sur la pâte.
Faire cuire 40 min au four Th.7.


A déguster chaud avec une salade verte. Bon appétit

Publié dans Les plats

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Titou 21/02/2009 20:30

J'aime beaucoup cette tarte toute orange!!

Céci 18/02/2009 10:42

hummmm, quelle tarte bien gourmande...j'aime beaucoup

bisous

ADELESCOOK 18/02/2009 09:20

Ca m'a l'air bon tout ça dit donc !....