Muffins coco - fraise

Publié le par Missfa

Bonjour,
Nous voilà reparti pour une petite douceur, ce week-end le thème de ma cuisine était noix de coco!! Après le crème à la noix de coco je vous présente aujourd'hui les muffins noix de coco et éclats de fraises.

Préparation: 20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients:

- 220 g de farine

- 1 sachet de levure
- 100 g de sucre
- 1 oeuf
- 15 cl de lait de coco
- 10 cl d'huile
- 20 g de fraises séchées

Recette:

Dans un saladier mélanger l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter ensuite la farine et la levure.
Ajouter le lait de coco et enfin l'huile.
Couper les fraises séchées en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Remplir au 3/4 les moules à muffins et enfourner 20 min à 180°C.


Cette recette participe au concours Muffins Monday ¤  14
Je vous souhaite une très bonne journée!

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Marilyna 09/07/2009 21:31

Le mariage noix de coco - fraise doit être succulent... Je testerai bien une version amande-fraise... hmmm ! Qu'en penses-tu ?

tallula 31/03/2009 17:38

tu as toutes tes chances avec une recette aussi gourmande !

chefvalou 31/03/2009 17:05

j'ai tout pour en faire bravo

Doria 31/03/2009 16:25

Une petite gourmandise bien délicieuse !!! Avec les éclats de fraises, c'est super bon !
Bisous, Doria

Cricri 31/03/2009 16:17

j'en prendrai bien un