Pains au lait

Publié le par Missfa

Bonjour à tous!!
Nous revoilà pour une nouvelle recette, aujourd'hui je vous présente une recette qui a fait le tour des blogs ... les pains au lait excellentissimes de Charmela!! Je les avais bien loupés une première fois quand des copines étaient venues dormir chez moi ... désolé les filles!! Et je les ai bien réussi la seconde fois, j'ai fait une photo pour la preuve!

Préparation:
15 min + 1h30 de MAP
Repos: 30 min
Cuisson: 15 min par fournée

Ingrédients:
- 1 oeuf  + lait = 325 g
- 500 g de farine
- 1 sachet de levure sèche de boulange
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 càc de sel
- 50 g de beurre
- 1 jaune d'oeuf  et 2 càc de lait pour la dorure


Recette:
Mettre dans votre machine à pain, dans l'ordre suivant : le lait+l'oeuf, la farine, d'un coté la levure, au milieu les sucres et de l'autre coté le sel. Par dessus le beurre.

Lancer le programme pâte.
Une fois la pâte terminée, la sortir et la déposer sur un plan de travail fariné.
Dégazer la pâte, former un long boudin et le diviser en 10 morceaux égaux.
Pour former un pain au lait, aplatir un morceau de pâte, le rabattre sur lui même et le rouler en forme de petit pain.
Laisser les petits pains pousser 30mn minimum.
Dorer avec le jaune d'oeufs et le lait.
Enfourner pour 15mn à 200°C.


Voilou je vous souhaite une bonne dégustation!
A demain

Publié dans Boulangerie

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zabelle 31/05/2009 19:45

c'est toujours une réussite ces petits pains!
bonne soirée

Sophie 29/05/2009 23:06

C'est super ça pour le petit dej !!!

Nat 29/05/2009 10:59

Je les ai essayé aussi, ils sont vraiment extra. bises

c_lynhoch 29/05/2009 10:10

J'ai bien envie d'en faire aussi !
Ils sont beaux les tiens sous le soleil.
Bizoo. Céline

sandra 29/05/2009 07:11

c'est vrai qui font le tour des blog a la force de me tenter ils vont arrivé aussi sur le mien !! bise sandra