Gratin de brocoli au pesto

Publié le par Missfa

Bonjour,
Ben voilà c'est déjà lundi, les week-ends passent trop vite!! Aujourd'hui je vous présente une recette de gratin au brocoli au pesto (source:
750g) que j'ai réalisé avec les premiers brocolis cueillis dans le jardin!


Pour 4 personnes
Préparation:
20 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients:
- 800g de brocolis
- 1 oignon
- 9 càs de Roux pour béchamel
- 2/3 càc de pesto
- 1/2 litre de lait
- gruyère
- huile d'olive
- sel et poivre

Recette:
Pré-cuire quelques minutes les brocolis à la vapeur ou à l'eau bouillante.
Dans une poêle, faire frire l'oignon émincés et les brocolis dans un peu d'huile pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir le 1/2 litre de lait, ajouter 9 càc de Roux et laisser épaissir sur feux doux.
Ajouter 2 ou 3 càc pesto.
Dans un plat à gratin, verser les brocolis et les oignons, napper du mélange béchamel/pesto et recouvrir d'un peu de gruyère.
Laisser cuire au four 20 minutes sur feux moyen.

Voilà pour cette première recette au brocoli ... et il y en aura d'autres!!!





Je souhaite plein de courage à ma tit soeur qui passe son bac ce matin !!!!

Bonne journée et bon courage pour ce début de semaine!

Publié dans Les plats

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mayacook 23/06/2009 07:31

belle idée!

fanny et ses recettes de cuisine 22/06/2009 22:58

je ne suis pas fane de pesto mais de brocolis oui !!
Bisous

Audrey 22/06/2009 22:14

merci pour cette recette !! et on croise les doigts pour ta petite soeur !!

chouya 22/06/2009 22:03

L'association brocolis et pesto mérite d'etre tentée car j'aime les 2 séparément .

* * Bises

cannelle68540 22/06/2009 21:15

quelle bonne idée qui réhausse les brocolis