Mille feuilles de légumes d'été

Publié le par Missfa

Bonjour,

Me revoilà avec une dernière recette avant de partir en vacances ... eh oui c'est mon tour maintenant que tout le monde reprend le boulot moi je vais bronzer !!! Deux petites semaines en Corses, du coup je mets aussi mon blog en vacances !
Je vous propose une dernière recette avec des légumes d'été que j'ai piqué sur le site internet de la Vache qui rit !!


Pour 4 personnes

Préparation: 30 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients:

- 1 poivron rouge

- 1 aubergine

- 1 oignon

- 1 courgette

- 1 càs d'huile d'olive

- sel

- poivre

- 1 càs d'origan
- 4 feuilles de brick

- 8  vache qui rit


Recette:
Éplucher et couper en petits dés le poivron, l'aubergine, la courgette et l'oignon.

Dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive faire cuire l’oignon et le poivron 4 à 5 minutes à feu doux. Ajouter l’aubergine et 5 cl eau. Couvrir et faire cuire 10 minutes. Ajouter la courgette et cuire 4 minutes, saler, poivrer et ajouter une cuillère à soupe d’origan.

Étaler 4 feuilles de brick sur un plat et les tartiner de La vache qui rit.
Les couper en 8 rectangles et les cuire au four à 220°C pendant 4 à 5 minutes pour qu’elles dorent.

Réaliser le montage du millefeuille en alternant feuilles de brick et légumes.

A très bientôt avec des recettes corses ;-)

Bonne journée!!

Publié dans Les plats

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fatima 15/09/2009 22:29

J'ai adoré votre blog, il est super sympa ...c'est pourquoi je me suis inscrite sur votre newsletter pour ne pas rater tes nouvelles ...
gros bisou et à bientôt

PP&G 04/09/2009 14:24

Hmm le genre de plat que j'adore savourer quand il fait beau!! Ca sent l'été!!

valerie de Family Blog 30/08/2009 03:29

superbe
bon dimanche
val

Nadjibella 29/08/2009 11:01

Un millefeuille très intéressant. Je note.

Pauline 29/08/2009 06:12

Huuuuummmmm, ça croustille, j'adore!!!
Après 2 longs mois de réflèxion, voici ma participation à ton concours tartines. Le lien:
http://onnemonriz.over-blog.com/article-35398401.html
Voilou, très bon week-end ^^