Gateau moelleux poire - chocolat blanc

Publié le par Missfa

Bonjour à tous,

Pour en finir avec le repas de mon anniversaire:

- La panna cotta au Roquefort en entrée

- Le wok de poulet au légumes en plat

- voilà le gateau moelleux aux poires et au chocolat blanc ... me connaissant il fallait forcément un gateau au chocolat ;)

gateau poire chocolat blanc 2Source: Le livre d'or du chocolat

Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients:
- 230g de farine
- 400g de poires au sirop
- 120g de chocolat blanc
- 1 sachet de levure
- 130g de beurre
- 100g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 cl de lait
- Sel

Nappage:
- 150g de sucre glace
- 2 càs de beurre
- Sirop des poires

Recette:
Faire fondre le chocolat, le beurre avec le lait au micro-onde à basse température.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.

Ajouter les jaunes d'oeuf un à un.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Couper les poires en petits dés.

Dans le saladier, incorporer le chocolat fondu puis délicatement les blancs en neige.

Enfourner à 180°C pendant environ 40 min.

 

Démouler le gateau dans le plat de service.

Préparer le nappage: mélanger le beurre fondu et le sucre glace puis ajouter un peu de sirop de poire.

Napper le gateau et le réserver au frais.

 

Sortir le gateau quelques minutes avant de le servir.


gateau poire chocolat blanc 1Un gateau bien moelleux avec des poires fondantes et un nappage gourmand!

Bon week-end!!

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Commenter cet article

michette 05/04/2010 20:17


Poire chocolat un mariage indémodable et gourmand.


byba 05/04/2010 10:37


Bonjour,

belle recette et belles contraste de couleurs.

merci missfa pour ce partage et bisouss chocolatés de byba


Chouya 05/04/2010 07:31


Ca change cette idée de gateau et j'aime beaucoup l'idée d'utiliser le chocolat blanc plus rarement utilisé en "gros gateau " .

*** bises


rauschy 04/04/2010 20:44


poire chocolat blanc, une association que je ne connais pas


cendcy 02/04/2010 20:52


y a des poires alors j'aime et par contre je n'ai encore jamais fait avec du chocolat blanc à tester bien sur , bon week end de paques bisous