Perles du japon façon riz au lait exotique

Bonjour,
Encore un dessert ... oui oui je suis très gourmande ;) Une recette chipée sur le blog Les gourmandises d'Elise et comme elle le dit c'est simple et délicieux !!


Pour 2 personnes
Cuisson: 15 min

Ingrédients:
- 400 ml de lait de coco
- 180 ml de lait
- 40 g de perles du Japon
- 50 g de sucre en poudre
- 2 tranches d'ananas
- Noix de coco en poudre 

Recette:
Chauffer le lait de coco avec le lait.
A ébullition incorporer les perles du Japon.
Cuire pendant 10 minutes à feu doux, en remuant constamment.
Incorporer ensuite le sucre en poudre et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Versez la préparation dans des verrines et laisser refroidir au réfrigérateur.

Avant de servir, couper l'ananas en morceaux et les déposer sur les perles du japon puis saupoudrer de noix de coco.

Bonne journée, à demain!