Tomate ou aubergine farcie au St Nectaire

Publié le par Missfa

Bonjour à tous,

 

En ce moment je ne suis pas très présente sur mon blog, ni sur les votres d'ailleurs ... c'est la pause estivale!!! En plus avec cette chaleur je suis pas trop en cuisine, en ce moment c'est plus salade, tomate et melon!

Mais bon j'oubli pas les légumes d'été farcis ...

 

tomate farcie au riz et St Nectaire

 

Pour 2 personnes

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

 

Ingrédients:

- 1 tomate

- 1 aubergine

- 60g de riz

- 1 tranche de St Nectaire

- 10cl de vin blanc

- huile d'olive

- Basilic

- Sel

- Poivre

 

Recette:

Couper l'aubergine en 2 et retirer le chapeau de la tomate.

Badigeonner d'huile d'olive et enfourner à 180°C pendant 20 min.

Pendant ce temps, cuire le riz.

Egoutter le riz et le remettre dans la casserole. Saler et poivrer.

Verser le vin blanc et remuer jusqu'à absorbsion complète.

Ajouter le St Nectaire coupé en petits dés et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

Creuser l'aubergine et la tomate et mélanger la chair au riz.

Garnir les légumes du riz et parsemer de basilic.

 

tomate auberginest-nectaire-2

 

 

 

 

 

 

 

 J'ai gouté l'aubergine blanche ... je trouve qu'elle manque un peu de goût, je vais revenir à mon aubergine violette!!!

 

Bonne journée à bientôt

 

Publié dans Les plats

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Anaïs 27/07/2010 16:18


Très bonne idée!


Chris 21/07/2010 13:11


Quel délice !


Clémence 18/07/2010 18:40


hmmmmmmmmmmmmm, bien gourmand !


Céline 14/07/2010 21:04


humm j'aime beaucoup
bonne soirée


aurore 13/07/2010 15:23


joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose http://biscottirosaetralala.blogspot.com