Verrine aux oeufs brouillés

Publié le par Missfa

Bonjour à tous,

 

Pour votre apéro du week-end je vous propose des verrines aux oeufs brouillés!!

 

verrine oeuf tomate

 

Pour 6 personnes

Préparation: 10 min

Cuisson: 5 min

 

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 1 càc + 1 noisette de beurre

- coulis de tomate

- piment d'Espelette

- Ciboulette

- Sel, poivre

 

Recette:

Faire chauffer une noisette de beurre dans une casserole.

Lorsqu'il est fondu, mettre les 3 oeufs et remuer énergiquement avec une cuillère en bois.

A la fin de la cuisson ajouter 1 càc de beurre pour les rendre crémeux.

Retirer du feu, ajouter la ciboulette hachée et assaisonner.

Mettre du coulis de tomate avec du piment d'Espelette au fond des verrines et recouvrir des oeufs brouillés refroidis.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

Je vous souhaite un très beau week-end.

 

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Chouya 19/04/2010 07:49


J'adoooore les oeufs brouillés , on attrape des crampes à force de remuer mais ça vaut la peine ^^

*** bises


Eol 17/04/2010 22:09


J'avais fait le même genre cette hiver avec du saumon miam!


Ô douceurs de Laura 17/04/2010 16:47


Enfin quelque chose qui sort de l'ordinaire pour l'apéro ! :) Merci


Titenoon 17/04/2010 12:25


Mmmm très sympa ca!
me connaissant je remplacerait le coulis de tomate par du ketchup ^^


cendcy 16/04/2010 20:56


merci pour cette apéro gourmand, bisous