Lentilles au Figatellu
Bonjour à tous,
Mes petites vacances en Corse m'ont permis de découvrir quelques produits du terroir et notamment le Figatellu, une saucisse fraiche au foie de porc et parfumé à l'ail. Je l'ai cuisiné selon la méthode Corse avec des lentilles ... hummm!!!
Pour 2 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 1h20
Ingrédients:
- 100 g de figatellu
- 125 g de lentilles
- 1 1/2 càc de concentré de tomate
- 1 oignons
- 1 pincée d'herbes du Maquis
- Huile d'olive
- Poivre
Recette:
Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite le figatellu coupé en tronçons et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter le concentré de tomate, les lentilles et 300 ml d'eau.
Poivrer.
Cuire à petit feu pendant 1 heure à couvert, en remuant de temps en temps.
Avant de servir, ajouter une pincée d'herbes du Maquis.
Voilà pour ces quelques saveurs Corses!!
Bonne journée!
Mes petites vacances en Corse m'ont permis de découvrir quelques produits du terroir et notamment le Figatellu, une saucisse fraiche au foie de porc et parfumé à l'ail. Je l'ai cuisiné selon la méthode Corse avec des lentilles ... hummm!!!
Pour 2 personnes
Préparation: 10 min
Cuisson: 1h20
Ingrédients:
- 100 g de figatellu
- 125 g de lentilles
- 1 1/2 càc de concentré de tomate
- 1 oignons
- 1 pincée d'herbes du Maquis
- Huile d'olive
- Poivre
Recette:
Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Ajouter ensuite le figatellu coupé en tronçons et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter le concentré de tomate, les lentilles et 300 ml d'eau.
Poivrer.
Cuire à petit feu pendant 1 heure à couvert, en remuant de temps en temps.
Avant de servir, ajouter une pincée d'herbes du Maquis.
Voilà pour ces quelques saveurs Corses!!
Bonne journée!
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