Missfa

Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog!!
Ces quelques lignes vont vous permettre de mieux me connaitre. Je m'appelle Fanny, Narbonnaise de naissance et Auvergnate d'adoption. Vous l'aurez compris, la cuisine j'adore! C'est donc auprès de mon chéri et de mes fidèles animaux (mon chat, mon lapin et mes poissons) que je fais chauffer les fourneaux pour vous soumettre mes meilleures recettes ... profitez-en!!!
 

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Lundi 10 janvier 1 10 /01 /Jan 10:36

Bonjour à tous!!

 

Je n'ai pas disparu de la blogosphère, j'ai juste fait une petite pause "congé maternité" lol

La puce devrait pointer le bout de son nez d'ici quelques jours ... en attendant (avec impatience) j'ai préparé une bonne galette des rois!

J'ai entendu, cette semaine à la télé, que la vrai frangipane était faite avec de la crème pâtissière alors je me suis lancée ce week-end en piochant une recette sur le site O'délice.

 

 galette 1

 

Préparation: 30 min

Cuisson: 20 min

 

Ingrédients:

- 2 jaunes d'oeufs

- 60g de sucre

- 20g de maïzena

- 20 cl de lait

- 2 oeuf entier

- 50g de beurre mou

- 100g d'amande en poudre

- 2 pâtes feuilletées

 

Recette:

La crème pâtissière: battre les 2 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Délayer la maïzena avec un peu de lait et faire chauffer le reste de lait.

Verser le lait chaud sur le mélange aux oeufs puis ajouter la maïzena.

Remettre sur le feu en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe.

 

La crème d'amande: battre 1 oeuf avec le beurre et la poudre d'amande.

 

Mélanger les deux crèmes.

 

Etaler une pâte feuilletée sur la plaque du four, répartir la crème dessus sans oublier la fève puis humidifier les bords.

Placer la seconde pâte dessus et la décorer.

Battre l'oeuf restant (il vaut mieux l'oeuf entier pour éviter que la dorure noircisse) puis badigeonner la galette.

Enfourner à 200°C pendant environ 20 minutes.

 

galette 2A déguster tiède c'est délicieux!!

 

La galette est plus légère avec la crème pâtissière, une pure gourmandise!

 

A bientôt

Par Missfa - Publié dans : Les desserts et biscuits - Communauté : Recettes gourmandes
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Mardi 31 août 2 31 /08 /Août 09:10

Bonjour à tous,

 

Aujourd'hui je vous propose une petite pizza aux saveurs exotiques pour amener un peu de soleil dans votre assiette ;)

 

Pizza exotique

 

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

 

Ingrédients:

- 1 pâte à pain

- 1 boite de tomates concassées

- 1 grosse boite de thon

- Ananas (frais ou en boite)

- 1 oignon

- Emmental râppé

 

Recette:

Etaler la pâte à pain sur une plaque.

Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter l'ananas et laisser frire quelques minutes.

Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter 2 minutes.

Recouvrir la pâte à pain de la sauce refroidi.

Emietter le thon dessus.

Recouvrir d'emmental râpé et enfourner à 200°C pendant une vingtaine de minutes.

 

Voilà pour cette petite recette bien gourmande ;)

 

A bientôt

Par Missfa - Publié dans : Les plats - Communauté : CUISINE DU SOLEIL
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Vendredi 13 août 5 13 /08 /Août 09:11

Bonjour à tous,

 

Oulala il y a un peu de laisser-aller en ce moment sur mon blog ... on va dire que c'est la trève estivale ;)

Je reviens vous voir aujourd'hui avec de bonnes petites madeleines à la fleur d'oranger !

 

Madeleines fleur d'oranger

 

Pour une trentaine de madeleines

Préparation: 15 min

Repos: 30 min

Cuisson: 12 min

 

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 150g de sucre

- 200g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 50g de beurre 1/2 sel

- 75g de beurre doux

- 1 càs de fleur d'oranger

 

Recette:

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine et la levure.

Faire fondre les beurres et les ajouter à la préparation.

Ajouter la fleur d'oranger et bien mélanger.

Laisser reposer 30 min au frigo (facultatif mais permet d'avoir des madeleines bien formées)

Cuire à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

Voilà il ne vous reste plus qu'à les déguster, à la sortie du four elles sont bien croustillantes à l'extérieur et bien moelleuses à l'intérieur ... un pur délice!!!

 

Je vous souhaite un très bon week-end!!

Par Missfa - Publié dans : Les desserts et biscuits - Communauté : Recettes gourmandes
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Lundi 26 juillet 1 26 /07 /Juil 11:14

Bonjour,

Me voilà de retour pour une recette apéritive d'été ... des rilettes au surimi facile à faire et délicieuses!

 

Tartinade au surimu

 

Préparation: 5 min

 

Ingrédients:

- 24 batonnets de surimi

- 2 càs de sauce tartare

- 1 pincée de piment d'espelette

 

Recette:

Mixer le surimi avec la sauce et le piment.

Saler si besoin.

 

Réserver au frais jusqu'au moment de servir. Accompagner de toasts grillés.

 

Bonne journée à bientôt.

Par Missfa - Publié dans : Les apéritifs et cocktails - Communauté : Recettes de cuisine faciles
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Jeudi 15 juillet 4 15 /07 /Juil 08:56

Bonjour,

 

Aujourd'hui pas de recette ... je vous présente le déshydratateur que j'ai reçu du site Rue du Commerce.

 

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Je me suis empressée de tester avec une pomme, c'est délicieux!!

 

Bonne journée!!

 

Par Missfa - Publié dans : Partenariats
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