Poulet basquaise

Publié le par Missfa

Bonjour,
Nous voilà de retour d'un petit week-end, j'espère que tout c'est bien passé! Je vous invite aujourd'hui dans le sud-ouest avec la recette du poulet basquaise à ma façon!!


Pour 2 personnes
Préparation: 20 min
Cuisson: 1h20

Ingrédients:
- 2 filets de poulet
- 2 tomates bien mûres (ou en conserve)
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- Thym
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge
- 100g de chorizo
- huile d'olive
- 10 cl de vin
- 1 càc de paprika
- 1 pincée de piment d'Espelette
- Sel, poivre

Recette:
Emincer l'ail et l'oignon
Couper les tomates en petits morceaux
Tailler les poivrons en lanières
Couper le poulet en cubes
Emincer le chorizo en lardons
Dans une poêle, faire revenir les oignons, l'ail et le chorizo dans l'huile d'olive quelques minutes. Puis réserver dans une assiette
Rouler les morceaux de poulet dans le paprika puis les faire revenir dans la même poêle sans ajout de matière grasse.
Ajouter ensuite les poivrons, les tomates et le thym et laisser mijoter 10 minutes.
Remettre tout dans la poêle, arroser de vin blanc, assaisonner et laisser mijoter 1 heure à feux très doux.


Vous pouvez le servir avec du riz ...

Bonne journée à demain!!

Publié dans Les plats

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coco 27/04/2010 23:18


ça j'adore aussi et les enfants aussi ! bizz coco


virginie 25/04/2009 20:04

J adore leiz poulet basquaise et ta recette m a
l air tres bonne.biz

sabrina 21/04/2009 00:45

tres appetissant cette recette , bravo !!! bizz a bientot, sabrina

Doria 20/04/2009 23:04

Cela fait une éternité que je n'ai pas cuisiné de poulet basquaise. Ta version me plait !
Bisous et bonne soirée, Doria

sophie 20/04/2009 22:11

Super pour nous ensoleiller les papilles !